Bodega

Ubicada en el corazón de la zona vinícola de la DOCa Rioja, nuestras elaboraciones se realizan en la bodega más antigua de la ciudad. Actualmente estamos mejorando y ampliando la capacidad de elaboración de las bodegas. Nuestro objetivo es elaborar vinos que muestren nuestra calidad diferenciada, para ello utilizamos procedimientos tradicionales unidos a nuevas técnicas. Edificada aprovechando el desnivel natural de la montaña, la estructura de la bodega permite que todo el proceso de elaboración pueda llevarse a cabo siguiendo un patrón de gravedad en las cinco alturas que la componen. Este concepto persigue que el uso de la maquinaria intervenga lo menos posible en el proceso de transformación de uva a vino y, por consiguiente, conservar mejor todas sus propiedades naturales.

Los calados de la bodega, cuevas subterráneas que, en su época, servían como galerías de comunicación bajo tierra dentro de la ciudad. Estas galerías subterráneas mantienen una humedad y temperatura constantes durante todo el año, condiciones ideales para el reposo y mejora de nuestros vinos.

Todo este trabajo se desarrolla con la experiencia y la amplia trayectoria de más de 130 años de trabajo que nos avala.

Castillo de Enériz

Eneriz tiene su origen en un antiguo castro datado de la edad de hierro. Ubicado en pleno camino de Santiago, Eneriz es pueblo de viñas. La bodega construida mirando hacia esta preciosa localidad, elabora los vinos Denominación de Origen Navarra. Bodegas Castillo de Enériz, de construcción moderna y dotada de una maquinaria avanzada, ha supuesto la expansión en dicha denominación de la quinta generación de la familia.

Bodegas Castillo de Enériz fue adquirida en el año 2014 para poder elaborar las uvas DO Navarra que la familia Fernández de Manzanos poseía en el municipio de Cárcar. Unas uvas, que destacan, especialmente, por su inigualable calidad para elaborar vinos. El hecho de ser una bodega nueva y tener espacio para ampliar capacidad de elaboración, crianza y embotellado ha sido determinante en la adquisición e incorporación a Manzanos Wines. Actualmente, la bodega alberga hasta 2.000 toneles en su parque de barricas.

Todas las hectáreas de viñedos que hay en el municipio de Cárcar albergan viñas de cinco variedades diferentes de uva y se encuentran en una meseta soleada. Además, cuentan con sistema de riego por goteo, técnica por la que la familia Fernández de Manzanos ha apostado y que ha implantado en todas sus viñas. Una técnica que garantiza que cada racimo reciba la misma cantidad de sol y de agua, y asegura la sanidad óptima del viñedo.

Winemakers

Victor y David Fernández de Manzanos son ya la quinta generación de una familia dedicada al vino. Más de 130 años entregados en cuerpo y alma a lo que mejor saben hacer, cultivar viñas y elaborar grandes vinos. Nacidos y criados en el ambiente más enológico, sus vidas están marcadas por la bodega. Unas vidas con raíces en tierra de vino. La búsqueda de los terroirs más exclusivos, la elección de las mejores cepas, la selección de las mejores uvas, y la supervisión de cada elaboración, es su firme objetivo. Todo ello para poder compartir con nosotros su pasión, el vino. Transmitida sin descanso generación tras generación.

Viñedos

Nuestros viñedos en DOCa Rioja cuentan con un clima y suelos excepcionales para la producción de vinos de gran calidad. Nuestras parcelas están distribuidas en diferentes términos municipales, lo que permite explorar las cualidades de cada terroir y sus singularidades. Siempre realizando una viticultura sostenible con respeto a nuestro medio. Nuestras pequeñas fincas son especialmente seleccionadas para cada tipo de vino.

Terroir

La confluencia del clima atlántico y del mediterráneo, con temperaturas moderadas, precipitaciones medias y las corrientes de nuestro singular viento “Cierzo”, conforman un excelente microclima para el cultivo de la vid. Contamos con diversidad de suelos entre los que predominan los tres más conocidos: arcillo calcáreos, arcillo ferrosos y aluviales. Arenas, limos y arcillas junto con nuestros viñedos conducidos en vaso y espaldera construyen un ecosistema ideal para el desarrollo de nuestras viñas.

Variedades de uva

Tintas: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo y Maturana Tinta.

Blancas: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Turruntés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y verdejo.

Castillo de Enériz Blanco

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color amarillo limón, limpio y brillante.
OLFATO
En nariz es un vino de intensidad alta donde predominan las frutas cítricas (limón, pomelo) junto a la fruta tropical (piña y maracuyá).
GUSTO
En boca es un vino fresco, agradable, con una acidez equilibrada y una larga retronasal.

VARIEDADES
80% Viura 20% Chardonnay
ALCOHOL
13,00%
ACIDEZ
5,3 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja del Reyno con influencia climática Mediterránea. El viñedo “La Ladera” es un viñedo de la variedad Viura plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura. El viñedo “La Torraza” es un viñedo de la variedad Chardonnay plantado en espaldera de con suelo arcillo-calcáreo plantado en ladera.

Castillo de Enériz Rosé

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rosa pálido, limpio y brillante.
OLFATO
Aroma de intensidad media donde destacan la fruta roja y las flores.
GUSTO
En boca es un vino fresco, con acidez equilibrada y retronasal de flores.

VARIEDADES
Garnacha
ALCOHOL
13,00%
ACIDEZ
5,5 g/l
AZUCAR
Menor de 2 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
6 meses.
TIPO DE BARRICA
Barricas de roble francés.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja del Reyno con influencia climática Mediterránea. El viñedo “Los Quiñones” es un viñedo de la variedad Garnacha plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura.

Castillo de Enériz Tempranillo

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo con irisaciones granates, de intensidad media.
OLFATO
Nariz fresca con aromas a fruta negra, mora, arándanos y ligeras notas de chocolate y especias.
GUSTO
Boca fresca, juvenil, elegante, redonda y con una larga retronasal.

VARIEDADES
Tempranillo
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
5,4 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
4 meses.
TIPO DE BARRICA
Barrica americana.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja Oriental con influencia climática mediterránea. El viñedo “Juan Bueno” es un viñedo de la variedad Tempranillo plantado en espaldera con suelo areno- arcilloso a 400-500 metros de altura.

Castillo de Enériz Garnacha

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Rojo fresa de intensidad media, limpio y brillante.
OLFATO
En nariz destaca por su aroma a fruta negra, fruta madura, violetas y ciertas notas a vainilla y chocolate que provienen de su estancia en barrica.
GUSTO
En boca es un vino estructurado, redondo y amable.

VARIEDADES
Garnacha
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
5,5 g/l
AZUCAR
Menor de 2 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
 6 meses.
TIPO DE BARRICA
Barricas de roble francés.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja del Reyno con influencia climática Mediterránea. El viñedo “Los Quiñones” es un viñedo de la variedad Garnacha plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura.

Castillo de Enériz Graciano

DOCa  Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo picota intenso de capa alta, con irisaciones granates vivas.
OLFATO
Intensidad media alta, marcadas notas de mora, frambuesa, pimienta negra, eucalipto y sutiles tostados.
GUSTO
Elegante, de gran frescura, con taninos sedosos y voluminoso paso por boca.

VARIEDADES
Graciano.
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
5,5 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
6 meses.
TIPO DE BARRICA
Barrica americana y francesa.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja del Reyno con influencia climática Mediterránea. El viñedo “Los Molinos” es un viñedo de la variedad Graciano plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura.

Castillo de Enériz Crianza

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo intenso con matices granates.
OLFATO
Expresivo, elegante, con toques de regaliz, fruta negra, pastelería y chocolates.
GUSTO
Intenso, maduro y elegante.

VARIEDADES
70% Tempranillo 30% Garnacha
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
5 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
6 meses.
TIPO DE BARRICA
50% barrica francesa 50% barrica americana
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
6 meses mínimo de afinamiento en botella

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja Oriental con influencia climática mediterránea. El viñedo “Los Poyatos” es un viñedo de la variedad Tempranillo plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 40 años de edad. El viñedo “Los Quiñones” es un viñedo de la variedad Garnacha plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 40 años de edad.

Castillo de Enériz Reserva

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo teja de intensidad media.
OLFATO
Aroma maduro, fruta roja, ciruela pasa, regaliz, pastelería y notas de cuero.
GUSTO
Boca sedosa, redonda y elegante con notas de fruta en licor.

VARIEDADES
90% Tempranillo 10% Garnacha
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
4,9 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
18 meses.
TIPO DE BARRICA
50% barrica francesa 50% barrica americana.
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
18 meses de afinamiento en botella.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja Oriental con influencia climática mediterránea. El viñedo “Los Caballos” es un viñedo de la variedad Tempranillo plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 60 años de edad. El viñedo “Los Quiñones” es un viñedo de la variedad Garnacha plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 40 años de edad.

Castillo de Enériz Gran Reserva

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo teja limpio y brillante.
OLFATO
Intensidad media, con aromas a regaliz, fruta pasa, torrefactos y cacao.
GUSTO
En boca es un vino pleno, lleno, sin aristas y sabroso.

VARIEDADES
80% Tempranillo 10% Garnacha 10% Graciano
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
4,7 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
36 meses.
TIPO DE BARRICA
Barrica francesa y americana entre 2 y 6 años.
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
8 años.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Rioja Oriental con influencia climática mediterránea. El viñedo “Los Caballos” es un viñedo de la variedad Tempranillo plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 60 años de edad El viñedo “Los Quiñones” es un viñedo de la variedad Garnacha plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 40 años de edad. El viñedo “Los Molinos” es un viñedo de la variedad Graciano plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 20 años de edad.

Castillo de Enériz Vendimia Seleccionada

DOCa Rioja

NOTAS DE CATA

VISUAL
Un granate intenso con reflejos de terracota.
OLFATO
Vino aromático y especiado con toques ahumados y bien ensamblados con aromas de frutas del bosque, fresas maduras, ciruela, cereza negra y toques suaves a coco.
GUSTO
Agradable acidez, redondo y con volumen con suaves taninos y con un gran paso por boca. Perfectamente equilibrado largo retrogusto con recuerdos de pimienta negra y notas minerales.

VARIEDADES
50% Tempranillo 30% Graciano 20% Garnacha
ALCOHOL
14,50%
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
24 meses.
TIPO DE BARRICA
80% barrica francesa 20% americana. Barricas nuevas y de segundo uso.
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
 12 años.

TERROIR
Uva procedente de viñedos seleccionados por su calidad superior de la Rioja Oriental con influencia climática mediterránea. El viñedo “Los Caballos” es un viñedo de la variedad Tempranillo plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 500 metros de altura y más de 60 años de edad. El viñedo “Los Quiñones” es un viñedo de la variedad Garnacha plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400 metros de altura y más de 40 años de edad. El viñedo “Las Hoyas” es un viñedo de la variedad Graciano plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 30 años de edad.

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