Bodega

Bodegas Castillo de Enériz fue adquirida en el año 2014 para poder elaborar las uvas DO Navarra que la familia Fernández de Manzanos poseía en el municipio de Cárcar, en la Ribera Alta navarra. Unas uvas, que destacan, especialmente, por su inigualable calidad para elaborar vinos. El hecho de ser una bodega nueva y tener espacio para ampliar capacidad de elaboración, crianza y embotellado ha sido determinante en la adquisición e incorporación a nuestro grupo. Tradición y nuevas técnicas se unen en nuestra bodega. Desde la moderna sala de elaboración hasta nuestra sala de crianza, donde nuestros vinos reposan en selectas barricas de roble francés y americano. Actualmente, la bodega alberga hasta 2.000 toneles en su interior.

Todas las hectáreas de viñedos que hay en el municipio de Cárcar albergan viñas de cinco variedades diferentes de uva y se encuentran en una meseta soleada. Además, cuentan con sistema de riego por goteo, técnica por la que la familia Fernández de Manzanos ha apostado y que ha implantado en todas sus viñas. Una técnica que garantiza que cada racimo reciba la misma cantidad de sol y de agua, y asegura la sanidad óptima del viñedo.

Todo este trabajo se desarrolla con la experiencia y la amplia trayectoria de más de 130 años de trabajo que nos avala.

Castillo de Enériz

Eneriz tiene su origen en un antiguo castro datado de la edad de hierro. Ubicado en pleno camino de Santiago, Eneriz es pueblo de viñas. La bodega construida mirando hacia esta preciosa localidad, elabora los vinos Denominación de Origen Navarra. Bodegas Castillo de Enériz, de construcción moderna y dotada de una maquinaria avanzada, ha supuesto la expansión en dicha denominación de la quinta generación de la familia.

Bodegas Castillo de Enériz fue adquirida en el año 2014 para poder elaborar las uvas DO Navarra que la familia Fernández de Manzanos poseía en el municipio de Cárcar. Unas uvas, que destacan, especialmente, por su inigualable calidad para elaborar vinos. El hecho de ser una bodega nueva y tener espacio para ampliar capacidad de elaboración, crianza y embotellado ha sido determinante en la adquisición e incorporación a Manzanos Wines. Actualmente, la bodega alberga hasta 2.000 toneles en su parque de barricas.

Todas las hectáreas de viñedos que hay en el municipio de Cárcar albergan viñas de cinco variedades diferentes de uva y se encuentran en una meseta soleada. Además, cuentan con sistema de riego por goteo, técnica por la que la familia Fernández de Manzanos ha apostado y que ha implantado en todas sus viñas. Una técnica que garantiza que cada racimo reciba la misma cantidad de sol y de agua, y asegura la sanidad óptima del viñedo.

Winemakers

Victor y David Fernández de Manzanos son ya la quinta generación de una familia dedicada al vino. Más de 130 años entregados en cuerpo y alma a lo que mejor saben hacer, cultivar viñas y elaborar grandes vinos. Nacidos y criados en el ambiente más enológico, sus vidas están marcadas por la bodega. Unas vidas con raíces en tierra de vino. La búsqueda de los terroirs más exclusivos, la elección de las mejores cepas, la selección de las mejores uvas, y la supervisión de cada elaboración, es su firme objetivo. Todo ello para poder compartir con nosotros su pasión, el vino. Transmitida sin descanso generación tras generación.

Viñedos

Nuestros viñedos en DO Navarra cuentan con un clima y suelos excepcionales para la producción de vinos de gran calidad. Nuestras parcelas están distribuidas en diferentes términos municipales, lo que permite explorar las cualidades de cada terroir y sus singularidades. Siempre realizando una viticultura sostenible con respeto a nuestro medio. Nuestras pequeñas fincas son especialmente seleccionadas para cada tipo de vino.

Terroir

La confluencia de los climas atlántico, continental y mediterráneo, debido a la cercanía del Mar Cantábrico, la influencia de los Pirineos y la proximidad del valle del Ebro conforman una situación excepcional para el cultivo de nuestras viñas. Una de las principales características que definen nuestros viñedos en Navarra es la gran diversidad de paisajes y climas, encontrando todo tipo de situaciones de cultivo tales como laderas, riberas, mesetas o llanuras. Suelos tan diversos como arcillas, calizas, limos e incluso cantos rodados convergen en nuestras parcelas. Todo ello junto con nuestros viñedos conducidos en vaso y espaldera construyen un ecosistema ideal para el desarrollo de nuestras viñas.

Variedades de uva

Tintas: Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Mazuelo, Pinot Noir, Syrah y Tempranillo.

Blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc, Viura, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo.

Castillo de Enériz Blanco

DO Navarra

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color amarillo limón, limpio y brillante.
OLFATO
De gran expresividad aromática con intensos aromas a frutas tropicales, blancas y de hueso.
GUSTO
En boca es un vino fresco, sedoso y con un recuerdo tropical.

VARIEDADES
Chardonnay
ALCOHOL
13,00%
ACIDEZ
5,5 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Cárcar en la Ribera Alta Navarra. El viñedo “Vallaliebres” es un viñedo de la variedad Chardonnay plantado en espaldera situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos.

Castillo de Enériz Rosé

DO Navarra

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rosa pálido, limpio y brillante.
OLFATO
Muy afrutado, de gran persistencia aromática con intensas notas de fruta roja, cítricas y ciertos matices florales.
GUSTO
Intensos sabores frutales, fresco, suave y equilibrado. Largo y de gran persistencia en el paladar.

VARIEDADES
Garnacha y Tempranillo
ALCOHOL
13,00%
ACIDEZ
5,5 g/l
AZUCAR
Menor de 2 g/l

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Baja Montaña Navarra con influencia oceánica y pirenaica. El viñedo “Trasdeval” es un viñedo de la variedad Garnacha situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos.

Castillo de Enériz Red Blend

DO Navarra

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo cereza de gran intensidad.
OLFATO
En nariz destaca por sus aromas a fruta roja y negra, especiados y pastelería.
GUSTO
En boca es un vino fresco, sedoso, redondo y estructurado.

VARIEDADES
Tempranillo y Shiraz
ALCOHOL
13,50%
ACIDEZ
5,4 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
4 meses.
TIPO DE BARRICA
Barrica de roble francés y americano.

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Baja Montaña Navarra con influencia oceánica y pirenaica. Coupage de diferentes fincas como “Trasdeval” y “Cenera” situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos.

Castillo de Enériz Crianza

DO Navarra

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo intenso con matices granates.
OLFATO
En nariz es un vino expresivo, elegante, con toques de regaliz, fruta negra, pastelería y chocolates.
GUSTO
En boca es un vino intenso, maduro, elegante y con unos taninos aterciopelados y una larga retronasal.
VARIEDADES
Garnacha, cabernet sauvignon, merlot y tempranillo
ALCOHOL
13,50%
ACIDEZ
5 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
18 meses.
TIPO DE BARRICA
Barrica de roble francés y americano.
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
6 meses.
TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Ribera Alta y Baja Montaña Navarra con diferentes influencias climáticas. Coupage de diferentes fincas de Tempranillo y Garnacha como “Trasdeval” y “Las Saleras” situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos. El Cabernet Sauvignon y el Merlot proceden de la finca “Jugaste”.

Castillo de Enériz Reserva

DO  Navarra

NOTAS DE CATA

VISUAL
Profundo color rojo color granate, de intensidad media.
OLFATO
Intensos aromas a fruta madura, fruta roja muy bien ensamblados con notas a caramelo, torrefactos, chocolate aportados de su paso por barrica.
GUSTO
Su paladar destaca por ser elegante, maduro y con un tanino aterciopelado.

VARIEDADES
Cabernet Sauvignon, merlot y tempranillo.
ALCOHOL
14,50%
ACIDEZ
5 g/l
AZUCAR
Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
24 meses.
TIPO DE BARRICA
Barrica de roble francés y americano.
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
24 meses

TERROIR
Uva procedente de viñedos de la Ribera Alta y Baja Montaña Navarra con diferentes influencias climáticas. Coupage de diferentes fincas de Tempranillo y Garnacha de más de 40 años de edad como “San Pedro” y “Las Novillas” situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos. El Cabernet Sauvignon y el Merlot proceden de la finca “Jugaste”.

Castillo de Enériz Edición Limitada

DO Navarra

NOTAS DE CATA

VISUAL
Color rojo cereza con notas granates de intensidad media.
OLFATO
Elegantes aromas de uva altamente seleccionada con noble evolución tanto en barrica como en botella.
GUSTO
Típica boca redonda de la garnacha, fina del tempranillo con un toque de estructura extra de cabernet.

VARIEDADES
60% garnacha, 30% tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14,00%
ACIDEZ
5,5 g/l
AZUCAR
1,5 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA
24 meses.
TIPO DE BARRICA
50% Barrica francesa, 50% Barrica americana.
Edad media de 2 años, desde nuevas a 4 años.

TERROIR
Uva procedente de viñedos seleccionados por su calidad superior de la Ribera Alta y Baja Montaña Navarra con diferentes influencias climáticas. Coupage de diferentes fincas de Tempranillo y Garnacha de más de 40 años de edad como “San Pedro” y “El Tiemblo” situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos. El Cabernet Sauvignon procede de la finca “Jugaste”.

Contacto

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